Kohlenhydratstoffwechsel

Der Kohlenhydratstoffwechsel spaltet den Zucker in der Nahrung in Einfachzucker wie Glukose und Fruktose auf. Daraus kann er Energie gewinnen, die für gesteigerte Körperkraft, Wärme und Denkprozesse sorgt oder den Zucker speichern, wenn er gerade nicht gebraucht wird. Dieser Speichervorgang kann aber gefährlich werden, wenn mehr Kohlenhydrate vorhanden sind, als man benötigt. In diesem Fall führen sie zu einer Gewichtszunahme, aus der ein dauerhaftes Übergewicht werden kann.