Salat = Gesund?

Ein einfacher Eisberg- oder Kopfsalat hat weder viele Vitamine noch Ballaststoffe. Interessanter wird es schon bei Chicoree oder Radicchio, sie haben zusätzlich gesunde Bitterstoffe an Bord. Wer nicht auf seinen […]

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Rote Beete – Tolle Knolle

Rote Beete ist ein unterschätztes Superfood, das jede Menge wertvolle Inhaltsstoffe liefert. Bei Sportlern sollte sie häufiger auf dem Speiseplan stehen, da sie die Leistungsfähigkeit steigert und die Regeneration verbessert. […]

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Gefährliche Vitamine

Das Leben kann so einfach sein: Keine Lust auf Salat? Eine paar Vitaminpillen sind ein bequemer Ersatz. Einseitige Ernährung am liebsten mit Hamburger und Döner? Mineralpillen werden es schon richten. […]

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Frische-Test für Nüsse

Der Schütteltest gibt Auskunft über die Frische der Nüsse: Wenn der Kern klappert, ist er eingetrocknet und alt. Frische Nüsse bewahrt man am besten in einem Netz oder einer Holzkiste […]

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